Ich habe ein Problem in Gaststätten. Selbst in welchen, die veganfreundlich genug sind, ein bis zwei nominell “vegane” Gerichte auszuweisen. Und sogar bei total einfachen Gerichten. Man bestellt Pommes (von denen man eh schon nicht sicher weiß, in welchem Fett sie frittiert wurden), explizit nur mit Ketchup, und dann kriegt man Ketchup und Majo in Schälchen abgefüllt gereicht. Man weiß, wenn man das am Ende zurückgehen lässt, dass die Majo entsorgt wird (alternativ hat die Gaststätte ein Hygieneproblem). Letztens hatte ich Kartoffelspalten und wollte den Sauerrahm nicht dazu, ich habe dann nicht veganes Aioli bekommen.
Mein Problem ist mehrschichtig:
- lokal keine wirkliche Auswahl an veganen Gaststätten
- mein Versuch, höflich zu bleiben, auch wenn die Bestellung falsch rauskommt; sobald ich mich beschwere, werde ich aber automatisch verbittert klingen, was auch meiner eigenen Stimmung nicht gut tut
- Bedienungen, die keine Ahnung haben, was vegan heißt
Wie löst ihr das?
Ich kenne diese Probleme nur zu gut. Je mehr Aufklärungsarbeit man leistet, desto besser wird es aber, so als kleiner Hoffnungsschimmer.
Ich hab mir angewöhnt, sobald nach der ersten Erwähnung klar wird, dass mein Gegenüber mit “vegan” nichts anfangen kann, stattdessen nach “ohne Milch und Ei” zu fragen. Das ist dann meist verständlicher und nicht selten wird dann plötzlich von einer Unverträglichkeit oder so ausgegangen und tatsächlich drauf geachtet.
Generell scheint mir nachzufragen der Weg zu sein. Häufig wurden mir dann schon tolle Gerichte gezaubert, die gar nicht auf der Karte standen. Und ganz nebenbei wird eine Nachfrage aufgezeigt. In zumindest einigen dieser Läden hat sich die vegane Auswahl seitdem verbessert.
Zudem: Wenn du was bekommst, das du nicht bestellt hast bzw. explizit nicht bestellt hast, dann hat ein freundlicher Hinweis nichts mit Verbitterung zu tun. Vorausgesetzt natürlich, du hast nicht vor, wegen Eiermayo in einem extra Schälchen den Laden bis auf die Grundfesten abzufackeln. Das könnte wirklich etwas verbittert wirken.
Guter Tipp!
Das Problem ist, den Hinweis freundlich herauszubringen und sich dann nicht den Rest des Abends geistig daran aufzuhängen. Womöglich Trainingssache. Aber ich bin etwas nachtragend und wenn es einmal artikuliert ist, dann besonders.